La seguridad alimentaria es fundamental para la salud pública, es por eso que en muchos lugares de trabajo donde se trabaja con alimentos, se requiere de un certificado de manipulación de alimentos.
Si estás pensando en encontrar trabajo en este rubro o estás comenzando a trabajar con alimentos, te invitamos a conocer el mejor curso online manipulador de alimentos para que puedas acceder a todos los beneficios.
En este post te comentamos sobre la importancia de la formación de manipuladores de alimentos para todo el conjunto de la sociedad.
¿Por qué es importante la formación de manipuladores de alimentos?
La seguridad alimentaria es fundamental para la salud pública
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades estiman que solamente en los Estados Unidos, cada año aproximadamente 48 millones de ciudadanos (uno de cada seis) se enferman, 128 000 son hospitalizados y 3000 mueren a causa de enfermedades transmitidas por los alimentos. ¡Además, las enfermedades transmitidas por los alimentos cuestan más de $50 mil millones cada año en este país!
Las enfermedades transmitidas por los alimentos son causadas por el consumo de alimentos o bebidas que están contaminados con gérmenes. Tal vez la comida no se cocinó por completo o se dejó a temperatura ambiente. Quizás alguien que manipuló la comida estaba enfermo o tenía gérmenes en las manos. Incluso los errores más simples en la manipulación de alimentos pueden causar que alguien contraiga una enfermedad transmitida por los alimentos, y cuando esto les sucede a dos o más personas, se denomina brote de enfermedades transmitidas por los alimentos.
Educar a los manipuladores de alimentos es la mejor manera de proteger al público, a los propios manipuladores de alimentos y a sus familias. Los manipuladores de alimentos debidamente capacitados pueden mejorar la inocuidad de los alimentos y reducir los riesgos y los comportamientos comúnmente asociados con los brotes y las enfermedades transmitidas por los alimentos.
La capacitación es requerida por ley
Debido a que las enfermedades transmitidas por los alimentos y los brotes pueden ocurrir tan fácilmente, la ley exige la capacitación de manipuladores de alimentos en muchos lugares del mundo. Eso significa que los empleados no pueden manipular alimentos sin una prueba válida de capacitación. Además, muchos estados requieren que los manipuladores de alimentos mantengan actualizadas sus tarjetas de manipulador de alimentos renovándolas en intervalos legalmente definidos.
Los manipuladores de alimentos bien capacitados son empleados más valiosos.
A través de la capacitación, los manipuladores de alimentos adquieren importantes conocimientos y habilidades que no solo protegen al público, a ellos mismos y a sus familias de enfermedades, sino que también los preparan para aprovechar las oportunidades de miles de trabajos disponibles en la industria del servicio de alimentos. Los empleadores que están contratando personal ven a los manipuladores de alimentos bien capacitados como empleados más deseables y valiosos.
